«On dit que la nature a horreur du vide, mais c'est faux. C'est l'être humain qui a horreur du vide , et qui veut à tout prix remplir tous ces doutes par des explications. Nous oublions que l'interrogation est porteuse d'ouverture pour le coeur et l'esprit , alors que le point d'exclamation est une fin en soi.» Bertrand Piccard, Changer d'altitude.
«Marcher dans la nature, c’est comme se trouver dans une immense bibliothèque où chaque livre ne contiendrait que des phrases essentielles.» Christian Bobin
Auteurs: Jean-Louis Escudier, Alain Carbonneau
Edition: Quae
Aujourd’hui, la filière vitivinicole s’organise en définissant d’abord la demande en vins puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle doit faire face à l’évolution profonde des marchés et des attentes des consommateurs, et aux défis du changement climatique.
«Nous devons tirer nos règles de comportement du monde naturel. Nous devons respecter, avec l’humilité des sages, les limites de la nature et le mystère qu’elles cachent, en reconnaissant qu’il y a quelque chose dans l’ordre du vivant qui dépasse très évidemment toute notre compétence.» Vaclav Havel
«Celui à qui la nature commence à dévoiler ses secrets éprouve un désir irrésistible de connaître son plus digne interprète, l'art.» Johann Wolfgang von Goethe
Le 22 octobre, c'était la journée mondiale de l'énergie. À cette occasion, voici un rappel de l'origine de l'énergie en France.
L’énergie consommée en France provient principalement des énergies fossiles. Les énergies renouvelables ne représentent que 14 % de notre bouquet énergétique actuel. Leur part devrait passer à 32% en 2030.
«Passe quelques défauts aux autres, rien n'est parfait dans la nature ; le diamant qui a un défaut vaut encore mieux que la pierre brute qui n'en a pas.»
Proverbe oriental
