Mercredi dernier nous étions 18 à la présentation de M. Barel sur la transformation du cacao en chocolat. Nous avons découvert beaucoup de choses tels que l'origine de la Haute Amazonie, la culture du cacaoyer à l'ombre, les outils pour cueillir les cabosses, le comportement de la matière grasse... mais surtout le nombre impressionnant d'étapes nécessaires entre l'arbre et notre bouche! De bons échanges ont eu lieu entre le public et l'intervenant.


