Titre : Vigne, vin, et changement climatique
- Editeur : Éditions Quae
- Coordination de l’ouvrage par : Nathalie Ollat et Jean-Marc Touzard
- Publication : 7 mars 2024
- Nombre de pages Livre papier : 284 /Nombre de pages eBook : 280
Résumé :
Comment la filière Vigne et vin française peut-elle s'adapter au changement climatique ? Cet ouvrage explore les différents leviers d'action : nouveaux cépages, amélioration de la gestion du sol, de l’eau et des modes de conduite, réorganisation du territoire, innovations œnologiques, nouvelles réglementations... Il offre une vision systémique et stratégique qui montre comment ces actions se déclinent à travers des démarches participatives à différents niveaux, du viticulteur jusqu’à la politique climat du secteur. Cet ouvrage de référence s’adresse principalement aux professionnels de la filière, aux enseignants-chercheurs et aux étudiants
Plus d’infos : https://www.inrae.fr/actualites/vigne-vin-changement-climatique
