Recueil de recettes antigaspi

Lors des différents ateliers «Parlons escoubilles» et «Du magasin à la cuisine, stop au gaspillage alimentaire» menés par Demain la Terre! l'an dernier, des recettes antigaspi ont été collectées auprès de la population. Elles sont compilées dans le document ci-joint. Nous remercions toutes les personnes ayant participé.
 
Qu'entendons-nous par recettes «anti-gaspillage alimentaire» ? Il s'agit de recettes pour préparer un plat avec divers restes, pour cuisiner un fruit un peu passé, pour exploiter les fanes de légumes ou pour ne pas se lasser d'un produit... bref ce qui permet de jeter moins d'aliments à la poubelle.
 
À vos fourneaux!

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